Guadix    Troglodyte  "cueva" La région de Guadix et El Marquesado, formée par un immense haut plateau, se trouve à l’est de Grenade. Formée par la localité de Guadix et les villages qui l’entourent, cette zone profite d’un très riche légat archéologique et historique. Des paysages contrastés entre les versants qui annoncent Sierra Nevada et le paysage aride lunaire des Montes Orientales, parmi les tonalités rougeâtres de la Hoya de Guadix et les vertes vallées des rivières qui baignent la région.

C’est un carrefour de chemins depuis la plus lointaine antiquité, un territoire où l’on trouve des dolmens, des restes ibères et la ville romaine d’Acci (Guadix) fondée par Jules César. Au VIIIe siècle arrivèrent les musulmans et, bien qu’ils furent expulsés huit siècles après, l’héritage islamique survit encore dans les églises mudéjares, dans les techniques de culture et dans les toponymes arabes. D’époque chrétienne se distinguent la Cathédrale de Guadix et le Château de La Calahorra, qui garde à l’intérieur un des plus beaux palais renaissance d’Espagne.

Le territoire où est assise aujourd’hui la Hoya de Guadix et les vallées des rivières Fardes et Gor est facile à creuser. Cette caractéristique géologique a donné lieu à un particulier type d’habitat : les maisons – grotte. Le fait d’être excavées dans la terre fournit un isolement thermique qui permet de conserver une température constante pendant toute l’année. Chaudes en hiver et fraîches en été, rustiques et accueillantes, ses murs peints à la chaux et la simplicité des formes rendent amoureux à tous ceux qui les choisissent comme logement touristique.

L’artisanat millénaire a survécu grâce à sa mise en valeur comme travail artistique. On y trouve une céramique très caractéristique, avec des formes autochtones telles que la cruche, la carafe accitaine ou le torico de Guadix. Le travail de l’alfa et de l’osier, la taille de la pierre ou le forgeage du fer sont d’autres activités artistiques réalisées dans cette région. Le riche folklore de Guadix et El Marquesado compte avec des fêtes, des pèlerinages, des traditions et de bizarres personnages de l’imaginaire populaire tels que le Cascamorras de Guadix et Baza.